Vroeger werd het landschap rond Asse en Aalst gekenmerkt door velden met hopstaken, toen deze streek het belangrijkste hopareaal van België was.
Nu zijn er enkel nog wat overblijfselen die ons herinneren aan die bloeiende hopteelt.
Hopvelden kan je hier en daar nog spotten, bvb. langs de Ternatstraat vlakbij Huisje Mostinckx dat nu een mini-museum is met authentieke stukken van voor 1940.
Misschien tref je onderweg nog wel een hopast (een trechtervormige schouw waarin de hopbellen werden gedroogd) of het ‘kunstige’ hopveld in Asse.
Hoewel er nog weinig hop te zien is, wordt er nog wel op grote en kleine schaal bier gebrouwen in de streek.
Naast hopvelden wordt deze route ook gekenmerkt door de vele lambiekbrouwerijen. Geniet onderweg dus zeker van dit unieke bier bij brouwerijen Timmermans, Girardin, Mort Subite, Eylenbosch en Angerik. Vlakbij de route bevindt zich ook brouwerij Kestemont.